Хлебопекарное и кондитерское оборудование итальянской фирмы
Миасс: +7 (3513) 53-00-22
Екатеринбург: +7 (343) 345-58-57
Москва: +7 (495) 668-12-19
Санкт-Петербург: +7 (812) 958-36-58
Пермь: +7 (342) 259-40-30, 259-40-29
Челябинск: +7 (351) 211-03-23
Уфа: +7 (347) 246-58-62, 246-58-63
Саратов: +7 (8452) 24-99-85, 24-99-84
Казань: +7 (843) 249-14-98
Астана: +7 (7172) 78-81-16
Алматы: +7 (727) 349-98-97
Новосибирск: +7 (383) 227-90-47
Краснодар: +7 (861) 203-39-03
Красноярск: +7 (391) 291-10-27
Владивосток: +7 (423) 230-21-33
Ростов-на-Дону: +7 (863) 303-64-55

Хлебопекарное и кондитерское оборудование итальянской фирмы "BAKE OFF"

ГлавнаяО компанииПечиРасстойкиОснасткаКонтакты

Конвекционные печи серии Mistral BAKE OFF (Италия)

Конвекционные печи для выпечки хлеба и кондитерских изделий Mistral – печи с парогенератором, полностью автоматизированные с программируемыми циклами выпечки вплоть до 10 различных стадий, с настраиваемой температурой, временем, скоростю обдува, интенсивностью парообразования, степенью открытия очага и включением внешней вытяжки. Ее установка максимально проста – достаточно подключения к электросети и сети водоснабжения.

Практичные и удобные

Mistral подходит как для замороженных продуктов, так и для полуфабрикатов и свежей пасты (макаронных изделий). Два парогенератора позволяют разморозить продукт для расстаивания и выпечки менее, чем за 30 минут. Для лучшего обеспечения постоянного наблюдения за этапами выпечки имеется стекло с низким уровнем теплопередачи, что предотвращает рассеивание тепла. Внутреннее стекло также очень легко мыть.

Высокотехнологичные и легкие в использовании

Конструкция печи оригинальна и современна, изображения на пульте интуитивно понятны, а их функции просты и легко программируемы. Mistral также оборудован встроенной системой автоматической промывки печи во время перерывов в работе или в ночное время. Благодаря новому дисплею можно отслеживать и регулировать все параметры процесса выпечки, отображаемые в тот же момент, как они были получены в ходе цикла выпечки.
  • Панель управления с цифровым выбором команд
  • Панель управления с 20 программами – с нанесенными пиктограммами
  • Панель управления со 100 программами
Полный цикл промывки (до просушки), длится от 45 до 90 минут, в соответствии с выставленным из 3х возможных режимов очистки (деликатная, нормальная, интенсивная).

Автоматическая система промывки

  • Отдельная панель управления
  • Съемная канистра с моющим средством
  • Вращающаяся распыляющая фосунка для промыва
  • Насадки для заправки канистр

Секционные (компонуются из модулей)

В зависимости от необходимости, печь может быть предоставлена в вариантах на 6 или 10 противней. Печи Mistral высокофункциональны с точки зрения пространства, ввиду своей компактности и стыкуемости с другими модулями, участвующими в процессе подготовки и самой выпечки, необходимыми в процессе профессионального приготовления хлеба и кондитерских изделий.

Mistral 5T · Mistral 10T

Mistral 6TTR · Mistral 10TTR

Конвекционные печи серии Mistral BAKE OFF (Италия)

Конвекционные печи серии Mistral BAKE OFF (Италия)

 
© 2018 Copyright ИП Присяжный В.С./ТМ "Макиз-Урал"
Обращаем ваше внимание на то, что данный Интернет-сайт, носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Для получения подробной информации о технических характеристиках и стоимости оборудования, пожалуйста, обращайтесь к нашим менеджерам по продажам.